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怎么购买贝类产品

发布时间:2018-12-09 10:01

类以鲜嫩、味美而深受广大消费者欢迎。现在在各大水产品批发市场、超市、集贸市场、各大饭店都有出售,购买较方便、简捷。贝类从产地到市场售销,中间环节应有暂养、杀菌过程。暂养一般使贝类自身体内积淤的脏物通过排泄进行清肠,再通过暂养池循环水,排到池外保持水质流畅清澄;同时进行杀菌工序,一般分二种情况,一种是臭氧进行间隔式杀菌,另一种是紫外线照射杀菌,也可以两者交替进行,暂养与杀菌过程一般情况需要7天至10天,方能,消费者选购时,要看清存放贝类的水质是否清澄,有否排泄物。据权威机构报导,今年7月份对文蛤等贝类水产品抽样检查,结果发现有7携带甲肝病毒,望消费者在选购时须慎谨。死掉的贝类不能食消费

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